Surabi Duren adalah salah satu varian dari makanan tradisional Indonesia yang populer, terutama di daerah Jawa Barat. Surabi sendiri merupakan sejenis kue atau pancake yang terbuat dari adonan berbahan dasar tepung beras atau tepung terigu yang kemudian dipanggang atau digoreng. Sedangkan “Duren” merujuk pada buah durian, buah tropis yang terkenal dengan aroma yang khas dan rasa yang kuat.
Surabi Duren adalah inovasi dari surabi tradisional yang biasanya disajikan dengan berbagai pilihan topping seperti gula merah, keju parut, atau cokelat. Namun, dalam Surabi Duren, potongan kecil daging durian dimasukkan ke dalam adonan surabi sebelum dipanggang atau digoreng. Hasilnya adalah kue yang lembut dengan aroma dan rasa duren yang khas.
Proses pembuatan Surabi Duren umumnya mirip dengan pembuatan surabi pada umumnya. Adonan terbuat dari campuran tepung beras atau tepung terigu, air, santan, gula, dan sedikit garam. Potongan kecil daging durian kemudian ditambahkan ke dalam adonan, dan kemudian adonan tersebut dipanggang atau digoreng hingga matang.
Surabi Duren seringkali disajikan hangat-hangat dengan taburan gula halus di atasnya untuk memberikan rasa manis ekstra. Rasanya yang unik dan khas dari kombinasi surabi yang lembut dan daging durian yang creamy membuatnya menjadi camilan yang diminati oleh banyak orang, terutama para pecinta durian di Indonesia.
Surabi Duren yang terkenal di Bogor bernama “Surabi Duren Bang Kumis” yang berlokasi di Jalan Jendral Sudirman, Kota Bogor.
